Оксана АКУЛОВА, "Время", 11 сентября

Вчера на селекторном совещании в правительстве министр сельского хозяйства РК Ахметжан ЕСИМОВ заявил, что "по экспорту муки Казахстан вышел на первое место в мире". Эта новость может порадовать разве что чиновников, но не простой люд, которому подобное мировое лидерство явно выходит боком. Пока министр рапортует о достижениях, цены на хлеб и муку неумолимо ползут вверх.

Вообще в последние дни бравурные рапорты из Минсельхоза сыплются как из рога изобилия. Казахстан уже собрал 12,4 миллиона тонн зерна, на подходе еще 7-8, по крайней мере, господин Есимов заявляет о том, что нынче республика соберет до 20 миллионов тонн зерна. Правда, в бункерном весе, то есть без учета утруски-усушки. При этом с нескрываемой гордостью министерство заявляет о своих планах: экспортировать около 9 миллионов тонн зерна. Казалось бы, нам остается целых 11 миллионов тонн. Чего ж горевать - живи да радуйся, уплетай булочку с кунжутом. Но не тут-то было.

Между тем уже сейчас многие мукомольные предприятия и хлебобулочные комбинаты страны испытывают дефицит сырья. И это при таких темпах производства зерна!

- В Алматы хлебный кризис начался давно, в городе практически нет муки, - рассказывает директор хлебопекарни "Эдит" Маргарита ПЕРЕСЫПКИНА. - Правда, горожане пока нехватки хлеба остро не ощущают: предприятия работают, используя старые запасы сырья. К тому же мука, которая есть в городе, заметно подорожала. Мы кое-как перебиваемся, а многие мелкие пекарни вообще закрылись. На рынке мы уже 10 лет, и я не припомню, чтобы были подобные кризисы. Трудности - да, но мука всегда была в наличии. А сейчас ее просто нет! Продали всю за границу - в Афганистан, Киргизию, на Украину, в Россию. А мы остались ни с чем. Если это не так, тогда скажите: где мука? Урожай в прошлом году был хороший, ничего не сгорело, никто ее не съел. Продавать зерно за рубеж выгоднее - там платят больше. А мы - крутись как хочешь. Нам звонят из мелких магазинов и просят хлеб, но мы ничем им помочь не можем: крупных бы клиентов обеспечить.

Тем временем цены в Алматы уже доходят до 50 тенге за булку формового пшеничного хлеба, который традиционно пользуется повышенным спросом.

- Рост цен на хлеб основывается на инфляционных ожиданиях: все готовятся к скачку цен на продукцию, а потому, предугадывая его, и поднимают цены на хлеб, часто необоснованно, - говорит начальник отдела торговли департамента предпринимательства и промышленности акимата города Алматы Адис СЕЙДАКМАТ ОВ. - Крупнейший производитель хлеба в Алматы - хлебобараночный комбинат "Аксай" - отпускает белый формовой по прежней цене - 36 тенге за булку. А уже потом сами предприниматели делают такие "накрутки". В результате с прилавков хлеб продают по 45-50 тенге. Но это не вина производителей, которые хотя и испытывают трудности (ведь поднялись цены на муку и на зерно), тем не менее пытаются сдерживать цены.

В этом году "золотой зерновой пояс" земли - Канада, Украина, Россия - остался без урожая. Цена за тонну зерна на мировом рынке доходит до 200 долларов против $170 в прошлом году. И тем не менее спрос на продукцию растет.

- По северу Казахстана, главному зерновому району страны, ездят российские и украинские рейдеры и скупают зерно, - продолжает Адис Сейдакматов. - А нашим производителям выгоднее продавать продукцию за границу, отсюда и дефицит муки внутри страны. Наш акимат направил письма своим коллегам на севере республики с просьбой посодействовать в приобретении зерна по сниженным ценам.

А пока мы усиленно перекачиваем зерно за бугор, цены на муку растут как на дрожжах. Наши производители хлеба, конечно, могут покупать дорогое сырье, но тогда еще выше взлетят и розничные цены на хлеб.

- А чего вы хотели? Казахстан находится в рыночных условиях: производители куда хотят - туда и продают зерно, - говорит один из ветеранов агробизнеса, экс-премьер Казахстана Сергей ТЕРЕЩ Е НКО. - Если за границей платят 250 долларов за тонну, то кто же будет продавать его внутри страны по $150?! Другое дело - государство должно заботиться о своих малоимущих гражданах. Пусть платит им хлебную надбавку - своеобразную компенсацию. О крестьянах-то тоже надо думать: они, что, зря весь год корячились? Что ж раньше никто не возмущался, когда зерно продавали по 60 долларов за тонну? Без хлеба мы не останемся, я могу это точно сказать, а цена - это уже другой разговор…

А может быть, нынешний кризис создан искусственно: кто-то просто ждет пика цен, чтобы навариться?

- Я думаю, что производители муки и хлеба просто выжидают, - комментирует ситуацию президент Независимой ассоциации предпринимателей Талгат АКУОВ. - В скором времени прогнозируется повышение тарифов на электроэнергию. Цены искусственно сдерживали до выборов, народ проголосовал - теперь можно приступать к непопулярным мерам. Будет расти стоимость киловатт/часа, соответственно постепенно поползут вверх и цены на все остальные продукты. А мукомолы, зная об этом, просто придерживают зерно: зачем им потом терять колоссальные прибыли? Никто не будет работать себе в убыток. Не исключаю, что сейчас наши властные мужи договариваются о том, до каких пределов взвинчивать цены на хлеб. Как только потолок будет достигнут, тут же на прилавках появится вдоволь хлеба - только платить за него придется дороже…