NOMAD (Номад) - новости Казахстана




КАЗАХСТАН: Самрук | Нурбанкгейт | Аблязовгейт | Январская трагедия | правительство Бектенова | правительство Смаилова | Казахстан-2050 | RSS | кадровые перестановки | дни рождения | бестселлеры | Каталог сайтов Казахстана | Реклама на Номаде | аналитика | политика и общество | экономика | оборона и безопасность | семья | экология и здоровье | творчество | юмор | интервью | скандалы | сенсации | криминал и коррупция | культура и спорт | история | календарь | наука и техника | американский империализм | трагедии и ЧП | акционеры | праздники | опросы | анекдоты | архив сайта | Фото Казахстан-2050











Поиск  
Пятница 29.03.2024 01:47 ast
23:47 msk

Сладкое дело
В настоящее время кондитерская промышленность Казахстана представлена более чем 200-ми средними и малыми кондитерскими предприятиями, а также четырьмя крупными фабриками. Среди них заметное место занимает мангистауский производитель – Актауская кондитерская фабрика "Волна"
02.07.2014 / экономика

Александр ПОКАТИЛОВ, "Огни Мангистау", 1 июля

"Согласно глобальному рейтингу Казахстан входит в группу стран с самыми благоприятными условиями для ведения бизнеса, и эту тенденцию мы должны наращивать"
(Из Послания Президента страны народу Казахстана)

В настоящее время кондитерская промышленность Казахстана представлена более чем 200-ми средними и малыми кондитерскими предприятиями, а также четырьмя крупными фабриками. Среди них заметное место занимает мангистауский производитель – Актауская кондитерская фабрика "Волна", являющаяся одним из лидеров отечественной пищевой отрасли. С каждым годом потенциал фабрики возрастает, ассортимент продукции становится шире и разнообразней. Сегодня кондитерская фабрика "Волна" выпускает уже более 130 наименований сладостей, работает в рамках Таможенного союза и за его пределами...
Бессменным директором кондитерской фабрики на протяжении 13 лет является Надежда Михайловна Карась. В свой сладкий бизнес она пришла не сразу. Родители мечтали видеть дочь знаменитым художником. Она даже поступила в профильное училище. Однако спустя два года Надежда Михайловна поняла, что краски, кисти и мольберт – не для нее. Она решила пойти по стопам своих удачливых родственников, занимающихся ресторанным бизнесом. Так Надежда сменила холст на фартук и поступила учиться на технолога-пищевика.

Развиваться и совершенствоваться
Строительство кондитерской фабрики началось в 2001 году, и уже на следующий год была выпущена первая продукция – мармелад, зефир и пастила.
Как говорит Надежда Михайловна, первые шаги на пути к прибыльному бизнесу были далеко не сладкими. Начиналось все с реконструкции здания, ревизии инженерных сетей, монтажных и пуско-наладочных работ. Второй этап состоял из обучения персонала, которое проводилось непосредственно на рабочих местах. Было приложено немало усилий, чтобы запустить производство и приступить к выпуску кондитерских изделий. Тогда на производстве работало 32 человека, а выпускалось 34 наименования кондитерских изделий. В активе предприятия – несколько сортов зефира, пастилы, мармелада, драже, восточных сладостей, разнообразного печенья, шоколада, а также тортов и пирожных.
– Сейчас мы уже выпускаем 130 наименований "кондитерки". Закупили 4 новые линии: карамельную – на ней можно производить до одной тонны карамелек (с начинками и без) в час; бисквитную линию, выпускающую ориентированные на детей бисквитные фигурки зайчиков и мишек, с фруктовой начинкой и с витаминами, – поясняет директор актауской кондитерской фабрики "Волна" Надежда Карась.
Орехи и цукаты в шоколаде, цветная глазурь, цветной зефир и с начинкой, зефирные палочки, сдобное печенье – теперь все это будут выпускать на новом и модернизированном оборудовании. Весь коллектив, во главе с директором фабрики, непрерывно работает над расширением ассортимента и улучшением внешнего оформления продукции, а также разрабатывают новые рецептуры сладостей. Важно сказать, что вся продукция фабрики сертифицирована.
На достигнутом Надежда Михайловна не остановилась, руководитель приняла решение модернизировать производство. Всем понятно, что это требовало больших денежных вливаний. Осуществить задуманное помогло государство в рамках государственной программы "Дорожная карта бизнеса-2020". Объем субсидий в рамках госпрограммы составил 190 млн. тенге. На эти средства был построен новый корпус, закуплено современное автоматическое оборудование импортного производства.
Кроме того, работа по наращиванию темпов и улучшению качества выпускаемых изделий на фабрике не прекращается ни на один день. Как следствие, к 2012 году коллектив фабрики в 10 раз увеличил объем выпускаемой продукции относительно объемам 2002 года.
– Если раньше мы выпускали 30 тонн кондитерской продукции, то с новыми мощностями этот объем составляет 180 тонн. Согласно статистике, каждый казахстанец съедает в год 12 кг кондитерских изделий – большая часть из которых, импортируется из России и Украины, а остальная – отечественного производства, – говорит Надежда Михайловна.
Шоколад, конфеты, торты и печенья Актауской кондитерской фабрики "Волна" действительно всегда свежие и вкусные, ведь они поступают на рынок прямо с конвейера, не подвергаясь длительной транспортировке, которая, как правило, "съедает" половину срока хранения. При этом качество продукции "Волны" контролируется отечественными органами Госстандарта и сертификации на всех этапах ее производства.
Экологически чистое сырье, используемое для производства кондитерских изделий (в основном, казахстанского и российского производства) проходит строгий лабораторный контроль. Ну, и, конечно же, все сладкоежки должны знать о том, что проявляя заботу о своих потребителях, при производстве кондитерских изделий консерванты и другие нежелательные добавки на Актауской фабрике "Волна" не применяют!
К слову сказать, по данным Ассоциации кондитеров, емкость казахстанского кондитерского рынка составляет ориентировочно 200 тысяч тонн конфет в год. Из этого количества 100 тысяч тонн сладостей приходится на казахстанских производителей. Это означает, что к нам проникает громадное количество кондитерских изделий из России, Украины и других стран: импорт кондитерских изделий составляет около 70% от имеющегося ассортимента. В этих условиях задачей местных товаропроизводителей является привлечение потребителей за счет так называемого соотношения успеха: доступная цена – высокое качество. Добиться этого можно только в случае, если отечественные товаропроизводители будут выпускать продукцию, достойную быть импортозамещающей. Эту цель и преследует Актауская кондитерская фабрика, постоянно работая над расширением ассортимента и рынка сбыта, а главное, повышением качества продукции. Производя конкурентоспособную продукцию, фабрика, тем самым, влияет на увеличение ВВП, ВНП и на уменьшение доли рынка импортных кондитерских изделий.

Вкусно и качественно
Стоит отметить, что продукция Актауской кондитерской фабрики "Волна" вполне конкурентоспособна и давно славится высоким качеством и изысканным вкусом.
После вступления в Таможенный союз стало намного легче ввозить в Казахстан сырье и оборудование – признается Надежда Карась, директор кондитерской фабрики.
– Это положительно повлияло именно на нас, на производителей. Мы беспрепятственно провозим через границу сырье и оборудование. Раньше это была огромная проблема. Ведь основную часть сырья мы закупаем в России, так как там, в свою очередь, его закупают большими партиями из Кубы или Индии. Это специфическое сырье. Было раньше много вопросов и неразрешимых проблем. Например, компании в России, у которых мы покупаем сырье, не хотели связываться с таможней. Поэтому мы вынуждены были покупать у посредников, – говорит Н. Карась.
Закуп сырья у посредников, естественно отражался на цене и на себестоимости продукции. Сейчас же привозить все необходимое для производства не требует ни нервов, ни волокиты. На сегодняшний день уже успешно работают два филиала фабрики – в Астане и Астрахани (Россия). Также в настоящее время сдобное печенье с фабрики "Волна" идет на экспорт в Афганистан и Пакистан.
Сегодня есть планы открыть представительства в других регионах страны. По словам председателя правления АО "Фонд развития предпринимательства "Даму" Ляззат Ибрагимовой, продукция Актауской фабрики "Волна" постоянно выставляется на республиканских и международных выставках.
– Надежда Михайловна очень отзывчивый человек, наверное потому, что у нее такой сладкий бизнес. То, что она делает, она это делает с душой. Поэтому мы уверены, что помощь, которая ей оказана в рамках государственной программы "Дорожная карта бизнеса-2020", будет во благо, – сказала Ляззат Ибрагимова.
В середине апреля 2012 года прошла XIV Казахстанская международная выставка "Kazakhstan food market 2012", где Актауская кондитерская фабрика "Волна" получила диплом и золотую медаль за печенье "Колокольчик".

Работа по международным стандартам качества
В начале 2012 года Актауская кондитерская фабрика "Волна" прошла очередную сертификацию системы менеджмента качества на соответствие требованиям СТ РК ИСО 9001-2009 (ISO 9001:2008).
Система менеджмента качества предприятия соответствует требованиям международных стандартов и определяет эффективную организацию процессов – от выбора поставщика до оценки восприятия продукции покупателем. Основные требования к качеству продукции здесь определены в ГОСТах, СТ РК, ИСО 9001:2001, соответствие которым подтверждено сертификатами. В итоге, высокое качество кондитерских изделий фабрики – результат контроля за качеством на всех этапах производства: от закупа сырья до приема готовой продукции на склад.
Одним из принципов политики предприятия является постоянное совершенствование производимой продукции, использование традиционных и нетрадиционных видов сырья, увеличение сроков хранения кондитерских изделий без применения консервантов, разработка современного дизайна упаковки и новых видов изделий по собственным рецептурам. Кроме уже имеющегося на предприятии контроля и анализа показателей, в данное время на фабрике ведется внедрение системы безопасности пищевых продуктов ИСО 22000, которая позволит предприятию определить все возможные риски, задокументировать их и проконтролировать.
Благотворительность
Фабрика осуществляет обширную благотворительную деятельность – это сладкие подарки детям из детских домов, детям-сиротам и детям из малоимущих семей на новогодние праздники и День защиты детей. В День Победы и праздник Наурыз-мейрамы проводятся благотворительные акции для пенсионеров и инвалидов. На День пожилых людей и День инвалида помощь оказывается Мангистаускому областному обществу инвалидов.


Поиск  
Версия для печати
Обсуждение статьи

Еще по теме
Активы банков Казахстана в I полугодии выросли на 12,4% – до 17,4 трлн тенге 31.07.2014
Большой уран Казахстана. Часть 1 31.07.2014
АО Банк "Астана-финанс" присвоены рейтинги на уровне "В-/С/kzBB"; прогноз – "Позитивный" 31.07.2014
В Департаменте таможенного контроля по городу Алматы подвели итоги работы за 6 месяцев текущего года 30.07.2014
Заработная плата в июне 2014 года 29.07.2014
Алику Айдарбаеву показали проект завода по опреснению воды и производству электроэнергии из возобновляемых источников 29.07.2014
КНР предложили создавать совместные предприятия в Восточном Казахстане 29.07.2014
Вопросы разработки национальных стандартов на методы определения фальсификации мясных и молочных продуктов 28.07.2014
ТОО "Оркен" в Лисаковске перешло на сокращенный режим работы 28.07.2014
Позади полгода: как жили районы? 28.07.2014

Новости ЦентрАзии
Дни рождения
в Казахстане:
29.03.24 Пятница
83. МЕДВЕДЕВ Святослав
78. ЖУКОВ Владимир
77. ЕРЖАНОВ Сырымгали
73. НОСОНОВСКИЙ Геннадий
63. МАЗАКОВ Талгат
61. БАЙДАБЕКОВ Ауез
59. АБИШЕВ Азат
59. ЖУМАДИЛЬДАЕВА Наталья
59. ТАБЫЛДИЕВ Коктембек
57. ИМАНТАЕВ Ермек
57. ХАЛИЛИН Ерден
55. ЛАРИЧЕВ Леонид
43. АЙМАГАМБЕТОВ Лашин
43. АХМЕД-ЗАКИ Дархан
42. ХАИРОВА Камилла
...>>>
30.03.24 Суббота
79. КЕРИМБАЕВ Бигали
78. ЗАЙЦЕВА Александра
74. АМАНБАЕВ Кайрат
72. АЙТБЕКОВ Берик
69. ОРДАБАЕВ Галым
67. СЛАБКЕВИЧ Лариса
65. УТЕУЛИНА Ирина
64. ЖУНУСОВ Сарсембек
63. МОМЫНЖАНОВ Каиргали
63. СМАТЛАЕВ Бауржан
61. ПАРФЕНОВ Дмитрий
60. БЕКЕЖАНОВ Сенбай
57. САБДЕНОВ Кайрат
51. ДАРЖИБАЕВ Еренай
42. ЕСИМОВА Анара
...>>>
31.03.24 Воскресенье
76. СЕРКЕБАЕВ Алмас
71. РАИМЖАНОВ Абдыхапар
70. ЧЕСНОКОВ Анатолий
67. МИНЕЕВА Ирина
65. АКМОЛДАЕВА Елена
65. КУБЕЕВ Еркин
63. КЕРИМХАНОВА Гульнара
62. КИМ Марина
62. МЕНДЕКИНОВА Гульжан
56. ЖАНЖУМЕНОВ Талгат
53. АББАС Бауыржан
52. АЛПЫСБАЕВ Канат
50. БЕККАЛИ Мухтар
46. ДЖАУХАНОВ Руслан
46. ЖАКУПОВ Нурлан
...>>>


Каталог сайтов
Казахстана:
Ак Орда
Казахтелеком
Казинформ
Казкоммерцбанк
КазМунайГаз
Кто есть кто в Казахстане
Самрук-Казына
Tengrinews
ЦентрАзия

в каталог >>>





Copyright © Nomad
Хостинг beget
Top.Mail.Ru
zero.kz