АСТАНА, 14 мая – ИА Новости-Казахстан

Ученые национального центра биотехнологии Казахстана, по заказу ассоциации "Халал индустрия Казахстана", разработали экспресс-тест на определение антигена свинины в пищевых продуктах, сообщил ИА Новости-Казахстан заместитель генерального директора национального центра биотехнологии Ержан Сыргалиев.
Употребление свинины в пищу запрещено канонами ислама.
"Тест был разработан недавно, "Халал индустрия Казахстана" сейчас изготовила одну партию, и они смотрят будут ли производители халал-продукции (этот тест) приобретать", - рассказал в интервью ИА "Новости-Казахстан" Сыргалиев.
По его словам, пока тест в магазинах не продается. "В Казахстане простой народ, в отличие от других стран исламского мира не сильно озабочен тем, что, когда приходишь в магазин, колбаса со свининой находится рядом с колбасой без свинины, никто из-за этого шума не поднимает", – пояснил ученый.
По его словам, тест относится группе иммунохроматографических тестов (ИХА-тестов), работает по принципу тестов на беременность – кусочек продукта помещается в емкость с водой, а затем в эту емкость опускается тест, через 1-2 минуты на тесте появляются одна или две полоски которые свидетельствуют о наличии или отсутствии в исходном продукте свинины.
"Принцип работы теста, как теста на беременность, просто они отличаются компонентом, который является чувствительным на тот или иной фактор, к примеру, на содержание антигена свиньи", – пояснил Сыргалиев.
"Патент на изобретение, как таковой, нами не оформлялся, если возникнет необходимость массового производства, тогда мы, понятно, будем его патентовать, но на самый главный компонент у нас интеллектуальная собственность есть",- заверил Сыргалиев.
"Говорить о том сколько будет стоить тест, если пойдет в массовое производство, мы пока не можем",-уточнил он.