Ирина Савченко, www.medpulse.ru

"Лучше расслабьтесь и получите удовольствие, – предлагает академик Оганов. – Для меня понятие здоровое питание – все равно что… коммунизм. Нечто недостижимое. Поэтому я не советовал бы для укрепления здоровья придерживаться жестких диет. Еще ни одна диета не увеличила продолжительность жизни".
Я исхожу из того, что пища должна приносить удовольствие. Нельзя же всю жизнь бороться. И так мы боремся то за мир, то за урожай… Если еще бороться с едой, то, в общем-то, зачем тогда жить? Сам термин "здоровое питание" или "здоровый образ жизни" для меня, все равно, что знаете…коммунизм. Нечто идеальное и недостижимое. Поэтому мне больше нравится термин "рациональное питание" или сбалансированное. Принципы здесь простые: не вдаваться в какие-то диеты, не взвешивать на аптекарских весах граммы еды. В обычной жизни это просто нереально! К тому же человек может выдержать жесткую диету очень ограниченное время. Дальше он срывается или проявляются какие-то побочные эффекты. Поэтому я не советовал бы с целью укрепления здоровья придерживаться жестких диет. К тому же мне не известны данные о том, что какая-то жесткая диета увеличила продолжительность жизни населения в целом. Нет данных. Основу питания в обычные дни в большей степени должны составлять продукты растительного происхождения. По рекомендации Всемирной организации здоровья мы должны съедать в день 100г мяса и 400г овощей и фруктов. Причем самых обычных. Плюс молоко. Если пирожное или отбивная поднимают настроение, то съешьте их! И тут неважно, растет ли вес. Лучше бороться потом с весом, чем впасть в уныние. А в праздник, да особенно в такой, как новый год, это непозволительно никому и никогда!
Еда у мужчин – не то, что у женщин
Мужчинам важнее восполнение энергетических затрат с пищей, а женщинам – сбалансированность рациона.
Французские психологи предложили участникам и участницам эксперимента расположить продукты в порядке снижения важности – от наиболее до наименее необходимых. Мужчины поставили во главу списка мясо, в то время как в женских списках первые места оказались занятыми фруктами и овощами. Большинство мужчин критерием правильности питания признали девиз "Все, что вкусно – мне полезно", а большинство женщин – "Все, что полезно – мне вкусно".
Отношение к еде у женщин часто проникнуто тревожностью и может даже служить предметом стресса и вести к перееданию. Замечено также, что в домах, где мужчина берет на себя часть женских обязанностей, женщины относятся к еде проще.