ДКГСЭН МЗ РК по городу Алматы, 10 января

По итогам 2011года по городу Алматы достигнуто снижение инфекционной заболеваемости по 10 нозологиям, в том числе по заболеваемости сальмонеллезом, дизентерией, листериозом, вирусными гепатитами.
Одной из причин возникновения острых кишечных инфекций является нарушение технологии приготовления и условий хранения пищевых продуктов в домашних условиях, а также приобретение продуктов питания в стихийной торговле. В течение года причиной заболеваемости в 20-25%, в зависимости от времени года, являлось приобретение продуктов питания в местах стихийной торговли. В целях профилактики кишечных инфекций, пищевых отравлений, сальмонеллеза, санэпидслужбой проводится постоянный мониторинг заболеваемости с разработкой конкретных предложений по стабилизации ситуации.
Совместно с акиматом города и другими заинтересованными ведомствами, в течение года проводилась работа по демонтажу киосков, реализующих продукты питания, несоответствующие нормативам, пищевых точек и ликвидации уличной торговли в не установленных местах. Это повлияло на снижение заболеваемости кишечными инфекциями, сальмонеллезом, связанной со стихийной торговлей на 4%. В текущем году данная работа будет продолжена.
Для предупреждения кишечных инфекций необходимо соблюдение личной гигиены, не приобретать продукты питания в стихийной торговле, выдерживать температурный режим при приготовлении мясных блюд и блюд из птицы.