NOMAD (Номад) - новости Казахстана




КАЗАХСТАН: Самрук | Нурбанкгейт | Аблязовгейт | правительство Мамина | правительство Сагинтаева | Казахстан-2050 | RSS | кадровые перестановки | дни рождения | бестселлеры | Каталог сайтов Казахстана | Реклама на Номаде | аналитика | политика и общество | экономика | оборона и безопасность | семья | экология и здоровье | творчество | юмор | интервью | скандалы | сенсации | криминал и коррупция | культура и спорт | история | календарь | наука и техника | американский империализм | трагедии и ЧП | акционеры | праздники | опросы | анекдоты | архив сайта | Фото Казахстан-2050















Поиск  
Суббота 23.10.2021 23:11 ast
20:11 msk

Полтора века с хрустом за ушами
В этом году исполняется 150 лет со дня изобретения чипсов - ровно полтора века назад американский повар Джордж Крам додумался очень тонко нарезать картофель, обжарить его в большом количестве масла и как следует посолить
27.06.2003 / творчество

Александра КИРИЧЕНКО, Утро.Ру, 26 июня

В этом году исполняется 150 лет со дня изобретения чипсов - ровно полтора века назад американский повар Джордж Крам додумался очень тонко нарезать картофель, обжарить его в большом количестве масла и как следует посолить. Он сделал это после того, как один из посетителей ресторана отказался есть обычную жареную картошку, так как она якобы была нарезана слишком толстыми ломтями и плохо прожарилась.

От хрустящего блюда привередливый гурман (а это был не кто иной, как легендарный миллионер Корнелиус Вандербильт) пришел в восторг. С тех пор Джордж Крам начал регулярно потчевать посетителей чипсами, а вскоре предлагать новое блюдо стали и в других заведениях. Кстати, стоило оно недешево, а все потому, что моду на него ввел сам Вандербильт. Так что несколько десятилетий хрустели чипсами только американские толстосумы.

Продукт стал доступен "простым смертным" только в 1890 г., когда мелкий торговец из Кливленда Уильям Тэппенден начал продавать чипсы на улицах по умеренной цене. Картошку Тэппенден жарил в собственной закусочной, а потом расфасовывал в бумажные кульки. Он не пожалел денег на рекламу и вскоре так нажился на торговле хрустящей картошкой, что получил прозвище "Форд чипсов".

1926 г. можно назвать переломным для "чипсовой" индустрии - именно тогда была разработана специальная упаковка, которая позволяла хранить продукт достаточно долго. А в 1929 г. механик-самоучка Фриман Макбет изобрел машину для промышленного изготовления чипсов.

Хрустящая закуска стала настолько популярной, что в 1937 г. В США создали Национальный институт картофельных чипсов, который занялся изучением жареной картошки. В 1961 г. он превратился в Международный институт картофельных чипсов, в котором и по сей день трудятся сотни штатных "чипсоведов".

В 1980 г. в США началась "античипсовая" кампания - борцы за здоровый образ жизни стали доказывать, что продукт крайне вреден не только для фигуры, но и для сердечно-сосудистой системы. Производители чипсов ответили выпуском низкокалорийных сортов закуски. Конечно, никто не говорит, что от таких чипсов можно похудеть, но если есть их в разумных количествах, ничего страшного, скорее всего, не случится.

Кстати, на новой волне борьбы против ожирения молодого поколения американцы запретили продажу в школах Нью-Йорка сладкой газированной воды, печенья и шоколада, а вот лишать чипсов юных американцев не стали - видимо, это святое. Правда, ребятам предлагают исключительно обезжиренную "версию" продукта.


Поиск  
Версия для печати
Обсуждение статьи

Еще по теме
"Слухи о моей смерти оказались преждевременными" 30.06.2003
Разговорчики в постели - совсем не то, что в строю 29.06.2003
О чем квакает ваша домашняя жаба 29.06.2003
В Алматы подвели итоги конкурса, организованного Союзом журналистов Казахстана 28.06.2003
Катя Лель: Попробуй джага-джага! 28.06.2003
В моей постели, как правило, спят втроем 28.06.2003
Дорожно-Типичные Происшествия 27.06.2003
Полтора века с хрустом за ушами 27.06.2003
Немного о карьеристе и любви 26.06.2003
Разберись в себе! 26.06.2003

Новости ЦентрАзии
Дни рождения
в Казахстане:
23.10.21 Суббота
84. САРЖАНОВ Кудайберген
74. МАРТЫНОВ Александр
72. САРТАЕВ Жанбатыр
71. КРАУЗЕ Юрий
70. АБЫЛХОЖИН Жулдузбек
70. БИСЕНГАЛИЕВ Ганимат
66. КАРИМЖАНОВ Бахриден
65. ДЕНЯКИН Александр
65. ЖАКЫПОВ Болат
64. ДЮСЕНОВА Сауле
64. СМАГУЛОВ Сейсехан
63. КУШЕРБАЕВ Жомарт
62. ИБРАЕВ Марат
62. ИБРАЕВА Гафура
58. МОЛДАБАЕВ Каныш
...>>>
24.10.21 Воскресенье
87. ХОЛОДКОВ Александр
84. ЛЕММЛЕ Вальтер
80. УРМУРЗИНА Гульшара
78. ШВЕДЮК Владимир
75. ТУРСУМБАЕВ Балташ
74. ЖУМИН Канатбек
66. МУСИН Алиаскар
64. БИСЕНБАЕВ Асылбек
61. АГИТАЕВ Садуакас
61. БАРПИБАЕВ Тлектес
61. БЕКМАГАМБЕТОВ Орал
61. КЕНЖАЛИЕВ Малик
59. БАЛГАРИН Амантай
57. УСКЕНБАЕВ Каирбек
55. КУРБАНОВ Ниязбек
...>>>
25.10.21 Понедельник
82. КОСЕНКО Виктор
81. ЕСКЕНДИРОВ Кайрулла
79. КАЙРУЛЛАЕВ Корганбек
76. БАЙГУТ Мархабат
76. КАЛИЕВ Кудайберген
74. АЛИБАЕВ Айтбай
72. РЫСКАЛИЕВ Амангельды
70. ИЗБАНОВ Мухит
69. ТУЛЕНБАЕВ Мурат
67. МАХАРИНЕЦ Юрий
67. ФАТКУЛЛИН Рашид
64. ЖАСУЗАКОВ Сакен
64. КАРАМАНОВ Серик
64. ХАКИМОВ Шамиль
62. КОНАКБАЕВ Серик
...>>>


Каталог сайтов
Казахстана:
Ак Орда
Казахтелеком
Казинформ
Казкоммерцбанк
КазМунайГаз
Кто есть кто в Казахстане
Самрук-Казына
Tengrinews
ЦентрАзия

в каталог >>>





Copyright © Nomad
Хостинг beget
Top.Mail.Ru
zero.kz